今、我が家は超バタバタしておりまして、ウクレレ弾き忘れた！なんて日もあるほどでして。詳細は9月に書きますが、しばらく更新が不定期になるかもしれません。宜しくお願いします。

さて、今月行って良かった和食店3軒を画像メインでさらりとご紹介します。


どう見てもまだまだ長生きすると思われるゴルフ焼けのオジサマに「人生残り少ないから、旨いもん食わせて」と、すごい重圧をかけられ、悩んだ挙句向かったのがこちら、西麻布にある超お気に入りの「霞町 すゑとみ」。

ご主人がお弟子さんに厳しくて、ピリピリした空気がやや気になりますが、数年ご無沙汰したのが悔やまれたほど、また一段と料理が冴え渡っていました。最近、ワインの対談などもされてる著名人Nさんが隣にいらっしゃったので、写真は最初の一枚だけ。刺身、お椀もさることながら、稚鮎の唐揚げ、揚げ賀茂茄子の煮浸し、ノドグロの幽庵焼きと、まるで素材が命を吹き返したようなひと皿ひと皿。今の時期、あちこちでノドグロ食べていますが、ここのがダントツでしたわ。フワフワのほろほろのぷるんぷるん。



霞町 すゑとみ （かすみちょう すえとみ）