“ボルドー” “春”といえば「ミルクラム!」(乳飲み仔羊)と考えていたのですが、わずかに時期が早すぎました。

ですがご安心ください、美味しい「士別サフォークラム」を提供してくれる良い店がありますので♪

ボルドーの2004年は今から親しめるエレガントなヴィンテージ。過小評価されていますが、中には大物もあります。左岸の実力派、右岸ポムロールのトップ2を、二種類の仔羊料理と共にお楽しみいただきましょう!皆様のご参加を心よりお待ちしております。

【3/6(金)Vin Gohan「ボルドー2004特集×仔羊」】
日時:2015年3月6日(金)19:30より
会場:「ブション・プロヴァンサル」 ※シェ・アズマが改名移転。
http://www.chez-azuma.com/azuma/bouchon_provencal/
中目黒駅南口より徒歩5分
目黒区中目黒3-12-19 幸來路ビル2F
TEL:03-6452-4709
会費:22,000円 定員11名
応募方法:どなたでもご参加可能です。簡単なプロフィールを添えて下記メールアドレスまでお申込みくださいませ。すぐにお返事させていただきます。
yuri*vingohan.com(*を@に変えて送信してください)

〈メニュー〉
ホワイトアスパラのオランデーズソース
仔羊の胃袋を使ったマルセイユの郷土料理「ピエ・パッケ」
仔羊のパイ包み焼き
デザート
お飲み物
※二皿目の内臓料理が変更になる場合もございます。

〈ワインリスト〉
◇Ch. Larrivet Haut Brion Blanc 2006
◇Ch. de Fieuzal Blanc 2000
◆Ch. Giscours 2004
◆Ch. Leoville Poyferre 2004
◆Ch. Pontet Canet 2004
◆Vieux Ch. Certan 2004
◆Ch. Conseillante 2004
※初参加の方は事前に会費のお振込みをお願いしております。
※仕入れ、管理には万全を期しています、それ以上の品質に関わる責任は負いかねますのでご了承お願いします。

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