どんだけカブ好きやねん(笑)

今の時期、カブが甘くて美味しいですよね。

カブを擦り下ろした「みぞれ鍋」に柚子の皮も少し擦り下ろして「ブリしゃぶ」してみてください。最高に美味しいですよ。出汁をしっかり効かせたポン酢でどうぞ。

うちでは新鮮なカブを塩もみして水気を切り、こうやって容器に入れて冷蔵庫で常備してます。

ツナとドレッシングで和えてサラダにしたり、細切り昆布と鰹節入れて漬物にしたり。炒め物や煮物にもいいですね。

数日でペロッと食べてしまいますよ。

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