せっかちな自分は味噌づくりに一年もかけてられません。
なので、あれこれレシピを探していたのです。

すぐに出来る白味噌レシピはよくあるのですが、なんと、赤味噌のレシピもクックパッドにあるじゃないですか。

1日でできる!かんたん手作り味噌
https://cookpad.com/recipe/2680971

よっしゃ作るぞー!

と思いながら一ヶ月が過ぎたある日、本屋で偶然この本に出会いました。

しかも発売日に。

私こういうの、引き寄せるんですよ。

ひと晩発酵みそ
PORTRAIT

からだが整う“ひと晩発酵みそ”
榎本美沙
主婦と生活社
2021-11-19


塩分がやさしいので、冷蔵庫で保存は一ヶ月ですが、本当に作れるんだ。

再確認し、さらに気持ちは高ぶってきました。

よっしゃ作るぞー!

と思いながら一ヶ月。

今朝You Tubeで、この本の著者の動画を見つけました。

なんと、おからで作る
「ひと晩発酵みそ」レシピですって。

https://youtu.be/rn2DGLy4irY

ひ、ひ、ひと晩て!

寝てる間にできるやん。

よっしゃ作るぞー!
(今ココ)





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