梅雨の間、はちく採りに行きたくてウズウズしてて、旬も終わりかけになってしまったが、何とか間に合った。

下茹でしたハチクを、ニンニク生姜、ごまラー油、酒、オイスターソース、醤油、酢で炒めた即席メンマに。

発酵させて塩漬けして干す、本格メンマは来年やろう。

おしょさんが水辺に野生の三つ葉を発見。上を見上げれば桑の実。蚕が桑を食べて絹をはく。それを着て桑の実をいただく私は何ができるのだろう。感謝しかない。

藤の花はマメ科で、今の時季、高級ベルベットをまとった豆をいっぱいぶら下げてる。

大寒の時に枇杷の葉を採りに行ったあのビワは白ビワかも。効能たっぷりビワの種は焼酎に漬けておくと杏仁の風味がたまらない。片目の蛙さん。



途中、小高い山が全部アジサイという誰もいない隠れた名所でアジサイを堪能。



帰宅したらメルカリで注文した紅の無農薬南高梅６kgが届いてたので早速漬けた。翌日もう水があがってた。また一年元気で過ごせそう。ありがたや。



３日後完全に水あげ出来たので、



さらに真っ赤な紅を５キロ追加。


今年も全部で10kg超！毎日お弁当入れるので欠かせない。