まだ面倒くさいお弁当作ってるの?
我が家はとっくに「おにぎり大作戦」に切り替えた。

前から言ってるけど30品目食べろとかウソだから。

シンプルで手軽なおにぎりが一番。

春は昼休みにオフィスを出て、どっかのベンチでおにぎり頬張ろう。

最近の我が家のおにぎりメニュー

・梅干し(年間約300個仕込む)
・紅鮭(銀鮭は養殖)
・じゃこ入りねぎ味噌(常備)
・椎茸の佃煮(常備)
・高菜混ぜごはん&ツナマヨ
・刻み無添加さつま揚げと生姜醤油
・胡麻生姜ごはん自家製おいなり巻

気まぐれに、もみ海苔を貼り付ける

うちは全部手作りだけど、市販のものを使えばどれも簡単。

ちなみにツナマヨは、真空パックの一尾丸ごと「なまり節」を常温保存。使う分だけ蒸して、オリーブオイルと塩で和えたもの。松田マヨも少し加える。
※使わない分はラップで密封して新聞紙かジップロックに入れて冷凍

男子の場合、蕎麦、パン、燻製など、モノづくり的な料理が向いてるので、おにぎりを極めてはどうだろう?

とおばちゃんは思う。

慣れてきたら高菜も手作りしてみて。

塩で揉んでアクを捨て、そのまま発酵まで常温放置(1月の寒さだと一週間ぐらい)。

あとは冷蔵庫で一ヶ月以上発酵させたのがこちら。すごい旨味!
これと胡麻だけのおにぎりでも十分美味い。

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