あまりにも堂々とまかり通っている不正は、その規模が大きければ大きいほど、人は暴かれた真実を受け止めきれず、強い拒否感を示す。
だから到底信じられないだろう。
自分もこれを知った時、小麦粉の正体を知った時と同じぐらいの衝撃を受けた。
でも自らの体感で確信に変わっていったからこそ、この本(下記)を探し当て、手に取った次第。
なんと!
日本のレストラン、ホテル、喫茶店、スーパー、コンビニで売っているコーヒーの99%は腐っている。
コーヒーは米やパンと同じ植物の種。コーヒーチェリーという果物の種。賞味期限は炊いた米や焼いたパンと同じでなければならない。
コーヒーは豆を焙煎して7日、挽いて3日、たてて30分
そう断言してくれたこの本に心から拍手を送る。
今までコーヒーがあまり飲めなかったのは、体質でも体調でもない。腐っていたからだった。
あの変な苦みは持ち味なんかじゃない、腐ったコーヒーによるエグミだったのだ。
それを砂糖やフレッシュで誤魔化し、お湯で薄めてアメリカンとか
日本のコーヒーのレベルの低さを見抜いたスタ◯は鮮度を軽視した製造でコストダウンする有り様。
腐ったコーヒーを、堂々と販売するため、健康食品ではなく「嗜好品」と位置づけたのには驚く。
だから飲むと眠れない。
本来カフェインには安眠剤なのに。
その証拠に、自家焙煎の新鮮なコーヒーを飲むとぐっすり眠れる。
スイーツなんか邪魔なくらい、単独で飲めるほどの透明感。
いつも飲んでるコーヒー。天井の照明が鮮明に映るほど琥珀色。

コーヒーに重要なのは小難しい技術ではなく、豆の品質と鮮度がすべて。
そんな日本だったが、昨今、本物のコーヒーを出す店が少しずつ増えていっており、こんな嬉しいことはない。

自分もこれを知った時、小麦粉の正体を知った時と同じぐらいの衝撃を受けた。
でも自らの体感で確信に変わっていったからこそ、この本(下記)を探し当て、手に取った次第。
なんと!
日本のレストラン、ホテル、喫茶店、スーパー、コンビニで売っているコーヒーの99%は腐っている。
コーヒーは米やパンと同じ植物の種。コーヒーチェリーという果物の種。賞味期限は炊いた米や焼いたパンと同じでなければならない。
コーヒーは豆を焙煎して7日、挽いて3日、たてて30分
そう断言してくれたこの本に心から拍手を送る。
今までコーヒーがあまり飲めなかったのは、体質でも体調でもない。腐っていたからだった。
あの変な苦みは持ち味なんかじゃない、腐ったコーヒーによるエグミだったのだ。
それを砂糖やフレッシュで誤魔化し、お湯で薄めてアメリカンとか
日本のコーヒーのレベルの低さを見抜いたスタ◯は鮮度を軽視した製造でコストダウンする有り様。
腐ったコーヒーを、堂々と販売するため、健康食品ではなく「嗜好品」と位置づけたのには驚く。
だから飲むと眠れない。
本来カフェインには安眠剤なのに。
その証拠に、自家焙煎の新鮮なコーヒーを飲むとぐっすり眠れる。
スイーツなんか邪魔なくらい、単独で飲めるほどの透明感。
いつも飲んでるコーヒー。天井の照明が鮮明に映るほど琥珀色。

コーヒーに重要なのは小難しい技術ではなく、豆の品質と鮮度がすべて。
そんな日本だったが、昨今、本物のコーヒーを出す店が少しずつ増えていっており、こんな嬉しいことはない。

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