加工食品に欠かせない

精油
製粉
製糖

を製造する大手企業は、戦時中の軍需産業から始まった。

戦後の日本食料システムは工業製品といっても過言ではないのだ。

スーパーに並ぶ加工食品の殆どがそう。

飽食で食べ物を捨てている先進国からすれば想像つかないかもしれないが、今現在、世界の半分が飢えている。

それも資本主義に組み込まれた農業・食料システムがもたらした結果。

植民地だった国は、農地・資源・人を奪われただけではなく、欧米で生産した工業製品を販売する市場と化した。

戦後の日本も米国の植民地。

詳しくは『食べものから学ぶ世界史』を読んでみて。