吉田ゆりの生きるちえブログ

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食と健康

徳島の山奥の秘境にある母の田舎には柚子園があって、毎年柚子を送ってくれる。
『柚子仕事の副産物』の画像

熟れた柿が大量に手に入ったら、柿酢を仕込もう。作り方は簡単、柿を洗わずに瓶に放り込むだけ。栄養価も高く、風味はまろやかで気品があり、料理に深みをもたらしてくれる。作り方は以前書いたブログを柿酢を造る柿酢が完成その時の柿酢が２年熟成で琥珀色になった。渋柿で
『我が家の柿酢、味噌、果実酒、秘薬』の画像

野菜を１つだけ選べと言われたら、間違いなく大根を選ぶ。
『大根も宇宙食』の画像

人間はうまくできている。40代まで、時間とお金とエネルギーのほとんどを料理の探求に費やしたら、50代からはひたすら引き算を極めたくなるから。
『【保存版】調達は丹念に調理は簡素に』の画像

「植物油」をやめて4ヶ月。やめた根拠について書いた。今YouTubeで話題の「四毒」を盲信したとしても、やめたことによる健康効果は計り知れない。史実が次々に明るみになり、日本の食も大きな転換期がきた。飲食関係者も無視できないぐらい、やめた人らは持病を克服していっ
『【重要】今話題の四毒を既にやめていた話』の画像

冬の大敵「静電気」。静電気は身体の代謝にさまざまな影響を与えているそうで、現代社会における疲れの原因でもある。
『静電気を逃がす絹』の画像

（相変わらずアプリからブログ投稿できないのでリンク貼れない） 私の発明した歯磨き粉をご紹介 歯ブラシに ・海の精　濃厚にがり液1〜2滴 ・5倍以上に希釈した「竹精」を1プッシュ 歯茎が締まるし歯垢がつきにくい。 ちなみに、黄ばみ取りの竹炭歯磨きはエナ
『私の歯磨き粉』の画像

副作用や暴露でお困りの方に結論から言うと、竹の効能が得られるお薦めの商品が下記の２つ。※ちなみに店とは無関係
『おそるべし竹の力と松竹梅②』の画像

古くから健康と暮らしを支えてきた日本人の宝「松竹梅」は、一体いつから上中下のランクを表す記号になったのか。今一度見直してほしい。
『おそるべし竹の力と松竹梅①』の画像

今思い出した。このブログは本来、グルメブログだったことを（笑）
『秋の落ち鮎』の画像

評判を呼んでいる日本初「くすりやめる科」医師松田史彦氏の著書『薬の9割はやめられる』を是非とも読んでほしい。そして薬漬けになってる周囲の人にも教えてあげよう。
『必読！日本初 断薬専門医の著書』の画像

日本人が普段食べている米は「うるち米」だが、それに含まれるデンプン質は、アミロースとアミロペクチンに分かれる。
『食後感が重い米と軽い米』の画像

加工食品に欠かせない精油、製粉、製糖を製造する大手企業は、戦時中の軍需産業から始まった。
『油・粉・砂糖の実態』の画像

最近やたら厚底のスニーカーが流行ってて、丹田つぶしにきてるなと思ってた。
『丹田歩き』の画像

先を行き過ぎてる未来人

意味のない薬をいつまでもやめない母親は、どうもわかってない。
『信者たちへ』の画像

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