吉田ゆりのブログ

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酒と食

そろそろ食べ歩きネタに行きたいところですが、その前にお知らせしておこうと思いまして。玄米粉を試してみた結果、手軽で吸収率が高いだけに、健康体には解毒作用が強すぎると判断。もし今後病気になった場合に、短期的に食事療法として取り入れることにして、一旦中止しま
『食生活改善 その5』の画像

結構反響がありましたので、まさかの続編です。タイムリーにも、前回のブログを書いた翌日、ある方からお誘いをいただき大阪・南森町にあるマクロビオティックの有名店「めぐりめし 恵」に行ってきました。北新地からここ南森町に昨年移転したそうで、商店街の脇を入った路
『食生活改善  その2』の画像

ワイン飲みはパンを食べる機会がどうしても多くなりがち。小麦の摂り過ぎは身体に良くないらしいし、安全性も心配なので、重い腰をあげて食生活を見直すことにしました。パスタや麺類は今すぐやめられないので、まずは毎朝のパンから小麦粉を減らすことに。というわけで、玄
『食生活改善』の画像

先日東京に行った際、皆さんに大阪の生活はどうかと尋ねられたのですが、とても一言では語り尽くせないので、要約して一言、「水が合うとはこのことかと実感しています」と答えました。それについての説明は長くなるので次回書かせていただきますが、とにかく食材が美味いん
『ワインに合う菜の花の辛子和え、うまいもんの話あれこれ』の画像

今日から日常の酒と食にクローズアップしていく「酒と食のエッセイ」をスタートします。タイトルは川柳でいってみようかなと。家飲みワインもご紹介し、お薦めワインには★をつけていきますね。さて、東京にいた時から好きでよく買っていた徳島県産の肉厚シイタケが、大阪で
『ヒラタケもハーフ顔の時代きた』の画像

1990年代半ば、山形県・高木酒造「十四代」が火付け役となり、それまでの「淡麗辛口」が主流だった日本酒は「芳醇旨口」の時代へと変化。無濾過生のほか、洋食にも合う微発泡タイプや酸のフレッシュなものまで登場し、日本酒は今や国内のみならず欧米でも人気のお酒となりま
『【中間まとめ】日本酒を飲み歩いて思ったこと』の画像

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