吉田ゆりのブログ

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酒と食の話

畑を耕し苗を植えて一週間経ちました。
『野菜のお勉強』の画像

先週は東京行ったり試飲会に行ったりで飲み過ぎました。また徐々に坊さんのような生活に戻そう。
『灯台もと暗し』の画像

東京でワインサロンを運営していた時、ブイヤベース、パエリア、牛のワイン煮込み、キッシュなどの旨味濃厚系メニューを得意とし、10人分の料理を髪振り乱して一人で作っていました。今でも私の料理がまた食べたいと言ってくださる方がいて、しんどかったけどやって良かった
『自分の手料理が一番』の画像

1990年代半ば、山形県・高木酒造「十四代」が火付け役となり、それまでの「淡麗辛口」が主流だった日本酒は「芳醇旨口」の時代へと変化。無濾過生のほか、洋食にも合う微発泡タイプや酸のフレッシュなものまで登場し、日本酒は今や国内のみならず欧米でも人気のお酒となりま
『【中間まとめ】日本酒を飲み歩いて思ったこと』の画像

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